単発オンラインレッスン「湯種食パン」募集開始 : 湘南・辻堂でフランスパンと暮らす教室　｢クラム｣

湘南パン教室クラムの池田愛実です。

2/27,2冊目の本「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」
発売になりました！
自家製酵母のコツと、基本のレシピからの展開、酵母のお菓子のレシピが詰まった本です。
お手に取っていただけたら嬉しいです。
★楽天Books ★Amazon

初の著書「こねずにできる　ふんわりもちもち　フォカッチャ」
増版になりました！
皆様ありがとうございます。
★楽天books ★amazon

インスタ更新中です！
日々の教室やパンの試作をアップしています、お気軽にフォローしてください。

湘南フランスパン教室Crumb-クラムご紹介はこちら★
講師プロフィールはこちらから★

単発オンラインレッスンのお知らせです！

お湯で粉の一部をこねて作る「湯種食パン」。
パン屋さんで人気の食パンを自宅で再現します。

食感はもちもち、ぷるぷる！
翌日以降も柔らかさが長持ちするのが湯種の魅力です。

お湯でこねるとなぜ良いのか？
湯種生地の扱いで注意するポイントは？
理論も併せて学べるのが当講座の特徴です。

レッスンではイーストで作りますが自家製酵母の変換レシピもご紹介します。
自家製酵母で作るのも美味しいですよー！

おまけの派生レシピ
・全粒粉の体に優しい湯種パン
・食パンと同じ生地で米粉のダッチブレッド
・湯種食パンにあうサンドイッチでランチ会

お申し込みはこちらから→★

★ご自身のアカウント名を書いてお申し込みの上、
instagramのcrumb_yudaneのアカウントをフォローリクエストしてください。
確認次第、承認いたします。

以下の日程でインスタLiveレッスンを行います。

①湯種作り編（3/26（金）10:30~11:00）
②こね～焼成編（3/27（土）10:30~休憩挟みながら15:30頃まで）
③おまけ・サンドイッチ作りとランチ質問会（3/29（月） 11:00~12:00）

リアルタイムで受講できない方は録画受講も可能です。
録画は約3か月公開です。