こんにちは。湘南パン教室クラムの池田です。
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登録するとレッスン情報を受け取ることが出来ます。(月1、2回の配信予定です)
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★2月10日から4月～12月コースの新規募集開始致します！詳しくはこちら。
1～3月の自宅教室では
「おうちでも格好良く焼ける！ハード系パン3回コース」を開催中です！
(去年の秋にも開催したコースです。)
第1回のメニューは「リュスティック」
5クラス無事終了しました～！
クスパ×あまたけ様のコラボレッスンとして
南部どりをご提供いただきました。
パンを焼くオーブンの下段に入れて、春野菜とローストの簡単レシピ。
レシピはクスパの私のページにも載っています～
このコースのハード系パンは全て
「こねない製法」「低温長時間発酵」
時間はかかるけど手間はかけずに
家庭でパリッとしたハード系パンを作るやり方をご紹介しています。
新コースなのでいつも来てくださる方に加え
初めましての方もいらっしゃって
私も毎回新鮮な気持ちでレッスンさせていただきました。
(ずっと鼻声でしたが…。)
やはりハード系パン好きの方が集まるので
試食の時
「好みの味です！」
「これが作りたかったんです！」
と言って貰えるとほっとします。
難しいハード系パンですが
一緒に悩みながら自分のオーブンで焼けるように頑張りましょう！
第2回は「カンパーニュ」です！
いらっしゃる皆様、お待ちしております！
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