神奈川県藤沢市辻堂駅徒歩3分。
湘南でフランスパンと暮らす教室「クラム」です。

リクエストをいただき
10月、11月、12月の3回で
「おうちのオーブンでかっこいいフランスパンが焼ける！イーストショートコース」
を開講することになりました！

※満席となりました。
次回は2019年1～3月でご予約受付中です。
crumb.france@gmail.com

メニュー
・バゲット
・カンパーニュ
・リュスティック

などの、憧れだけどお家で焼くにはちょっと難しい
家のオーブンではうまく焼けないと諦めていた
クープ全然開かないんですけど！

なパンを3回で焼けるようになろう、というコースです。




この講座では
「少量のイーストを使用」して生地を「低温長時間発酵」させます。

また全部のパンを「捏ねない製法」で作ります！

美味しいのにラクチン。かつ見た目もかっこいいパン作りを目指していきます！

当教室には、製パン学校を出たけどおうちではうまく焼けない・・・という方やパン教室をしている方も多く受講してくださいます。
少しでも参考になることがあるように製法・理論どちらも盛りだくさんでお伝えしています♪

また過去にバゲット講座を受講された方
アレンジも内容もブラッシュアップして変わっています。
千本ノックのように数をこなして、バゲットマスターしに来てください♪





ショートコースなので
来年の自家製酵母コースに参加したい！
という方のお試しやステップアップにもお薦めです。

イーストで作りなれておくと、自家製酵母で作った時の理解も全然変わってきますので。

【場所】
神奈川県藤沢市辻堂駅から徒歩3分


【日程】
第一回　10月30日(火)
第二回　11月20日(火) ←変更されました
第三回　12月18日(火)


【時間】
10:30～13:30


【料金】
コースの方　6000円×3回
単発の方　6400円


【お申し込み・お問合せ】
crumb.france@gmail.com


また参加しようか迷っているけれど突然コースに申し込むのは不安・・・
という方が何人かいらっしゃった場合は
「朝食説明会」を開催しております。
お問い合わせください。


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