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久しぶりにイースト単発レッスンを開催します。

メニューは食パン!
そして食パンを使った美味しいサンドイッチの作り方💕

今回はパン作り初めての方でもお家で作れるようなレッスン内容にしたいと思っています。


6月7日(木) 10:30~13:30

レッスン代 5500円 
ランチ付き


小さい型で1人1台捏ね~焼き上げまで実習していただきます。

食パンは日本で1番ポピュラーなパン。
覚えておいたら朝食に手土産に
絶対役に立つレシピです。

シンプルですが粉や配合にこだわり
手作りでもパン屋さんに負けない食パンになっています。
ふっくらした山食の作り方のコツも
しっかりお伝えします。


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そして今回は
マスタードで有名なMAILLE(マイユ) のサンプリング企画のため
サンドイッチに使用するハニーマスタードを1瓶お土産に差し上げます。


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お問い合わせは
crumb.france@gmail.com

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遅ればせながら…
5月の自家製酵母コース(第2回)のご案内です。

コースですが単発でもご受講いただけます。
自家製酵母の作り方からしっかりお伝えし、メールでのアフターフォローもありますので安心してくださいね。

5月18日(金)10:00~13:00
5月19日(土)10:30~13:30


メニューは
・雑穀ベーグル
・ローズマリーとチーズの酵母ビスコッティ
・ケールとキヌアのパワーサラダ


ベーグルは以前イーストでもレッスンしましたが
自家製酵母は全然旨みと食感が違います!

個人的には
自家製酵母はベーグルかカンパーニュにするのが1番好き!
というくらい美味しいです。

シンプルなパンこそ、
自家製酵母で深みを出したいですよね。

雑穀のぷちぷち感も楽しい。


ローズマリーとチーズのビスコッティは、
珍しいサレ(塩味)のビスコッティです。
おつまみにもおやつにも。
こちらも酵母で作ると食感が変わってポリポリに。
粉もの好きの私としてはたまりません。


そしてランチは
青汁の材料でもあるケールと、
スーパーフードのキヌアを合わせた
栄養たっぷり最強サラダです!!

これ、試作でボウルを抱えて食べました笑
ケールは葉がしなりにくいので
たっぷり作ってお弁当にサラダランチなんてのもお薦めです。


というなぜかヘルシー志向で
私的お薦めばっかりの5月のメニューです!

レッスン料金は
コースの方 5500円
単発の方  6000円

お申し込みは
crumb.france@gmail.com




そして久々イーストのレッスンも開催します。
メニューはミニ食パン!


パウンド型を使います。
小さいけれど味は本格的です!
私の家族にも好評のレシピです♡

食パン、朝食に手土産に
覚えておくと絶対重宝します


6月7日(木)10:30~13:30

レッスン料金 5500円 ランチ付き
お子様連れ可

こちらも宜しくお願いします!

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4月から自家製酵母コースがスタートしました!

第1回目は
・自家製酵母の作り方と継ぎ方
・塩パン
・いちご酵母のマフィン

でした。


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今月の酵母はいちご酵母。

その甘~い香りを活かしたマフィンです。


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クラスのメンバーが本当に素敵な方ばかりで最高なんです

自家製酵母、奥が深くて
本を見て挑戦してみたけどよく分からないという方
パンは生き物なのでお菓子よりも五感を使います。
レシピの時間通りに作っても上手く行かないこともあるのです。

教室で見た目、香り、さわり心地、味、温度など
沢山感じていって欲しいなと思います(^-^)


単発でのご参加も受け付けております。
毎月第3金土開催です♪

「自家製酵母コース」
5月18日(金)10:00~13:00  残1席
5月19日(土)10:30~13:30  残3席


また久々のイースト単発レッスンを開催します。
初心者の方にもパン作りの基礎をしっかり学べるメニューです。

「ミルクちぎりパン」
5月30日(水)10:30~13:30

全てお子様連れ可のクラスです。

お申し込みは
crumb.france@gmail.com

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